それなりに、一流とかそれに近いシェフを何人も知ってますし、会話させていただいただけならもっともっと知ってますが。 レシピ本を読んだだけで。 まともに天ぷらを揚げたり。まともに寿司を握ったり。まともに刺身を引いたり。まともにオムレツを焼けるよ…
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