http://d.hatena.ne.jp/gallu/20140605/p1
を前提に。
うんレシピ修正大成功だｗ
水200ml
粉寒天 4g
砂糖 60g
牛乳 500ml
杏仁霜 大さじ２よりちょっと多め(＋小さじ１しました)
この分量で、まーまーふわっとしていて良い感じになった。
もうちょっと杏仁霜増やしてもいけるかしらん？ 風味がお好みなら、って感じ。
粉寒天も、この分量だとあんまり堅くなりすぎないので、この辺かなぁ、っと。
ゼラチンと違って、寒天って「微妙な堅さ」が作りにくいので、まぁよしとしませう。
…こんどゼラチンパターンも試してみようかなぁ？ と、思案中ｗ
