2016-06-05 白だしの茶碗蒸し レシピ これもすっかり忘れそうなので。 ・卵1個 ・白だし大さじ1〜2:いつも2にしてるなぁ ・水150cc 上述混ぜて蒸して終わり。 とりあえず「ナベに水を2cmくらい入れて沸騰したら茶碗いれて10分弱火」だけど、大体、スが立つ(苦笑 そのうちなんかちゃんと「スが立たない蒸し方」とか考えてみたいんだけど、とりあえず少々スが立ってもンまいからいいや、的な。