gallu’s blog

エンジニアでゲーマーで講師で占い師なおいちゃんのブログです。

白だしの茶碗蒸し

これもすっかり忘れそうなので。


・卵1個
白だし大さじ1〜2:いつも2にしてるなぁ
・水150cc


上述混ぜて蒸して終わり。
とりあえず「ナベに水を2cmくらい入れて沸騰したら茶碗いれて10分弱火」だけど、大体、スが立つ(苦笑
そのうちなんかちゃんと「スが立たない蒸し方」とか考えてみたいんだけど、とりあえず少々スが立ってもンまいからいいや、的な。