ふと見かけて検索したら…書籍出るレベルで人気者なのねんｗ
ほんのりアレンジしつつ、のレシピ。まぁ基本的には大変にベーシックだと思う。
・卵：３個
・クリームチーズ：60g
・ベーキングパウダー：小さじ1/4
1. 「卵黄とクリームチーズ」を混ぜる。混ぜる混ぜる混ぜる。泡だて器使うとよく混ざる。
2. オーブン準備。160度20分目安。
3. 卵白とベーキングパウダーをかっちかちに泡立てる
4. 泡潰さないように、卵黄'sと卵白'sを混ぜる
5. 焼く
どっかで「さじですくって10個くらい目安」とか書いてあったんだけど、うちはほぼ「天板いっぱいに広がりました」ｗ
まぁあんまり気にしない。
食感がめっちゃふわっふわ。
糖質がほとんどないのでよいのだけど、相方に曰く「歯ごたえがない」うんまぁ「雲のようなパン」だしなぁｗｗｗ
クラウドブレッドに「クリームチーズ＋甘味(はちみつ or メープルシロップ)」で食ったのですが、超絶美味！！
多分普通に「ソーセージはさむ」とかもいけるし、単純にジャムとかの「甘味だけ」もありだと思う(糖質制限どこ行った？ ってのは置いといて)。
割と簡単に作れてそこそこ便利なので、よかったら。
＆
クリームチーズ、どうも「冷凍保存できる」ぽい。
コツは「解凍をゆっくり。できれば冷蔵庫で」みたいなんだけど、失敗しても「分離する」だけなので、このレシピについては「混ぜるから無問題」な気もするｗ
