レシピは割とあちこち色々あるんだけど。
「笠原 将弘さん」ってあたりに信頼性があるのと(笑)、実際作って美味だったので。
散逸すると多分、死ぬるほど困るので、転記＆微妙に改変。
材料
・牛：200g
・しょうが：20gってあるけど多分もっといっぱいｗ
・粒山椒(あれば)
＊水：大さじ４
＊酒：大さじ４
＊しょうゆ：大さじ２弱(原本だと 大さじ1+2/3)
＊みりん：大さじ２弱(原本だと 大さじ1+2/3)
＊砂糖：20g
作り方
・しょうがは針ショウガにしておく
(・牛肉をさっと熱湯にくぐらせる：やったりやらなかったり)
・煮汁＋針ショウガ＋粒参照を軽く煮詰める
・牛肉いれて煮からめる
おかゆさん生活の時に、大変に便利でございます。
